Poradnik: Węże do olejów i tłuszczów jadalnych

1. Rodzaje węży do olejów i tłuszczów jadalnych

Węże przeznaczone do transportu olejów i tłuszczów spożywczych muszą być wykonane z materiałów bezpiecznych, odpornych chemicznie oraz zgodnych z normami żywnościowymi.

Węże spożywcze (food grade)

Materiały najczęściej stosowane:

– NBR (kauczuk nitrylowy): wysoka odporność na oleje roślinne i zwierzęce,
– EPDM: odporność na temperaturę, mniejsza odporność na tłuszcze,
– PVC spożywczy: lekki i ekonomiczny, mniejsza odporność na tłuszcze,
– silikon: bardzo higieniczny i odporny na temperaturę, droższy,
– Butyl: odporny na tłuszcze, alkohol do 96% i wysoką temperaturę,
– NR: elastyczny i lekki, stosowany głównie przy mleku.

Parametry techniczne

– zakres temperatur: –20°C do +120°C (zależnie od materiału),
– ciśnienie robocze: 6–20 bar,
– średnice robocze: 12–100 mm.

2. Złącza do węży spożywczych

Typy złączy

– Tri-Clamp (TC) – najbardziej higieniczne, łatwe w czyszczeniu,
– DIN 11851 – popularne w mleczarstwie i browarnictwie,
– SMS – skandynawski standard spożywczy,
– Camlock – szybkozłącza stosowane w transporcie,
– Gwinty BSP – stosowane w instalacjach przemysłowych.

Materiały wykonania złączy

– stal nierdzewna AISI 316L — najwyższa odporność na korozję i zgodność z normami spożywczymi,
– polipropylen (PP) — lekki, odporny chemicznie, mniej odporny mechanicznie.

3. Na co zwrócić uwagę przy wyborze?

– zgodność materiału węża z rodzajem tłuszczu,
– posiadane certyfikaty (FDA, EU 1935/2004, BfR),
– sposób czyszczenia i dezynfekcji (CIP),
– odporność na temperaturę, ciśnienie i podciśnienie,
– warunki pracy (instalacje mobilne vs. stałe).

4. Przykładowe zastosowania